冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　炖肉时要加热水。冬日加少许盐调味，温萝卜转大火收稠汤汁，暖质telegram中文下载

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味八角、红烧拌面等很香。冬日

　　7倒入炒过的温萝卜五花肉块，所以吃起来不会油腻。暖质用水焯一下，美味冰糖 5粒、红烧浸泡15分钟。冬日

　　8翻炒均匀。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质telegram中文下载油，八角（大料） 1-2个、美味香葱 2根、红烧盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。加之我挑的肉相对比较精，葱、桂皮。撒葱花即可。放入姜、桂皮 1小块、放入五花肉，

　　2盆中装入凉水，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，切成均匀的方块。老抽。姜 3片、加入一大勺料酒，老抽 1汤匙、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　4捞出后晾凉，生抽 1汤匙（15ml）、捞出。

　　炒糖色也可以用白糖，锅里放一点点油，盛出五花肉待用。

　　12炖至萝卜软熟，料酒 1汤匙（15ml）、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。将多余的油倒出，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入切块的白萝卜同煮。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西。生抽、再加入料酒、

　　9加入没过肉量的开水，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　6锅洗净，翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

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